Humlepodden

Oktoberfest, Märzen och krokodiler

Den här veckan pratar, Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Vart kommer oktoberfest ölet (märzen och wiener lager) igrån?
Varför firar man oktoberfest och vart kommer det ifrån?
Hur ser Oktoberfest ut idag?
Vad är typdefinitionen för oktoberfestens olika ölstilar?
Roliga attraktioner på Oktoberfest
Vad tycker vi om lager?
Nästa avsnitt
Links mentioned in this episode:
"Vienna, Märzen, Oktoberfest", George Fix, Laurie Fix (1991)
https://en.wikipedia.org/wiki/Oktoberfest
https://www.muenchen.de/int/en/events/oktoberfest.html
Live at 2018 Golden Festival by Lauren Brody's Accordion Bytes (Musik)
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Sommar + öl = sant

I månadens avsnitt pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Digitalbryggning med Ölgäris
Vad dricker vi i sommar? tre favoriter var.
Sommaraktiviteter: Festivaler, träffar, öldagar, porvningar, kurser och museum, allt kopplat till öl förstås!
Experimentbryggningen: vad händer om man brygg samma öl med 3 olika metoder.
Hur gör man egna ölrecept?
Tack för säsongen!
Links mentioned in this episode:
Vill du brygga samma öl som oss?
Hitta Neipan här: https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/new-england-ipa
Hitta Ölgäris suröl - i sur och skur här: https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/olgaris-i-sur-och-skur-receptkit
https://shbf.se/ol/oltypsdefinitioner-shbf/
https://shbf.se/evenemang/
https://www.adelsobryggeri.se/adelso-olfestival
https://www.uppsalacraftbeerfestival.se/
https://sverigesbryggerier.se/olets-dag/
https://www.uhbf.se/
https://shop.humle.se/
https://www.facebook.com/events/580785792692099/1079078882862785/
https://hoppapalooza.se/
https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/olgaris-i-sur-och-skur-receptkit
https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/from-olgaris-wit-love-receptkit
https://olgaris.se/
https://spritmuseum.se/
https://www.bryggerikultur.se/
https://visitvastmanland.com/arboga-bryggerimuseum
*https://www.snusochtandsticksmuseum.se/
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Fyra heliga belgare

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om Belgisk öl, hur skiljer den sig från annan öl och vad är skillnaden på de 4 kanske vanligaste belgarna: Blond, dubbel, trippel och kvadrupel? Humlepoddarna smakar Snausarves trippel den onde och får äran att prata med Nina Schultes en av grundarna och bryggmästaren på Snausarve Gårdsbryggeri. Avsnittets sista ämne är: Vilket bryggverk/bryggmetod är egentligen bäst? Julia, Maja och Rebecca pratar om sina olika bryggmetoder och bryggverk, för och nackdelar och gör ett litet experiment.
Topics discussed:
Pink Boots Collaboration Brew Day® på Vaxholm
Belgisk öl
Blond, dubbel, trippel och kvadrupel
Belgisk humle
Smakar av den Onde (från Snausarve)
Intervju Nina Schultes från Snausarve
Olika bryggmetoder och bryggverk: Braumeister vs Grainfather vs BIAB
Links mentioned in this episode:
https://ich.unesco.org/en/RL/beer-culture-in-belgium-01062
http://www.belgiansmaak.com/belgian-beers/
https://www.ofiltrerat.se/2009/03/trippel-forvirring.html
https://snausarve.nu/
https://shop.humle.se/utrustning/bryggning/bryggverk/speidel-braumeister/
https://shop.humle.se/utrustning/bryggning/bryggverk/grainfather/
https://shop.humle.se/utrustning/bryggning/kittlar/patina/brew-in-a-bag-startkit
https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/new-england-ipa
https://shop.humle.se/utrustning/bryggning/bryggverk/speidel-braumeister/braumeister-20-liter/low-oxygen-kit-till-braumeister-20-l
This podcast is hosted by ZenCast.fm

När svenskarna bad om en svagare öl - ett påskavsnitt

I detta avsnitt pratar Julia, Maja och Rebecca om den traditionella drycken svagdricka, vad är det, hur gjordes den och är den god? Hör om påskölen, hur länge vi druckit det och hör om varför vi firar påsken med fjädrar, ägg, kaniner och harar. Lyssna på när Ellinore Andersson Stridh berättar om sitt jobb på Mora Bryggeri och sist men inte minst går humlepoddarna igenom hur man brygger öl. Alla steg från att värma upp vattnet och hälla i malt till att öppna din kolsyresatta flaska.
Topics discussed:
Trätunnor för att lagra dryck
Svagdricka
Påsköl
Intervju med Ellinore Andersson Stridh från Mora Bryggeri
Ölbryggning 101, hur man brygger öl.
Links mentioned in this episode:
https://www.svtplay.se/historieatarna
https://smakasverige.se/dryck/kolsyrade-drycker/svagdricka (av Jordbruksverket)
https://www.matkult.se/ol-och-svagdricka/ol-och-svagdricka-i-kosthallet.html
https://www.lindhcraftbeer.com/
https://www.history.com/topics/holidays/history-of-easter
https://www.newworldencyclopedia.org/entry/Ishtar
https://shop.humle.se/olbryggning
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Think Pink alla Bootleggers

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om
Topics discussed:
Resultatet från årets Humlemästerskap
USA's Prohibition
Pink Boots Society (https://www.pinkbootssociety.org/)
Intervju med Pink Boots Societys grundare Teri Fahrendorf
Think Pink Pale Ale, brygg och skänk till välgörenhet.
Bryggerier grundade och drivna av kvinnor i USA
6.1 Bow & arrow brewing company (https://www.bowandarrowbrewing.com/)
6.2 Lady Justice Brewing Company (https://www.ladyjusticebrewing.com/)
Links mentioned in this episode:
https://www.pinkbootssociety.org/
http://www.terifahrendorf.com/
https://www.bowandarrowbrewing.com/
https://www.ladyjusticebrewing.com/
https://untappd.com/
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Alewives unite!

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om världens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer. Ämnen1. Bryggårslöften2. Var bryggdes den första ölen3. Intervju med Hanna Tunberg4. Kvinnor i ölhistorien och idag5. Steinbier6. Dekoktionsmäskning7. Världens första ölrecept8. KlosterölMedverkande, läkar och källorPeter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life. Smashwords Edition. Alulu: https://www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of Sex in Plants. Oxford University Press. Sida 105. https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beerhttps://www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.htmlJudith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600. Oxford University Press. Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beerhttps://beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/https://beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. https://www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/ Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats https://www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kampYuval Noah Harari, 2018. Sapiens : en kort historik över mänsklighetenOliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18). Boulder: Brewers PublicationsBraukeiser “Decoction Mashing” - https://braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - https://beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/ http://ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/ http://goddesses-and-gods.blogspot.com/2011/09/goddess-siduri.htmlHanna Tunberg, arkeologen och sommelier.

Alewives unite!

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om värledens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer.
Topics discussed:
Bryggårslöften
Var bryggdes den första ölen
Intervju med Hanna Tunberg
Kvinnor i ölhistorien och idag
Steinbier
Dekoktionsmäskning
Världens första ölrecept
Klosteröl
Links mentioned in this episode:
Hanna Tunberg
https://hannatunberg.wordpress.com/
https://www.instagram.com/tunberghanna/
Mer om Siduri:
Peter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life. Smashwords Edition.
Alulu (Världens äldsta ölrecept)*: https://www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/
Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of in Plants. Oxford University Press. Sida 105.
Mer spännande läsning om Ninkasi och dikten till henne:
https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer
https://www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.html
Kvinnor i brygghistorian, Alewives och mer:
Judith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600. Oxford University Press.
Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.
Mer spännande läsning:
https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer
https://beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/
https://beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/
Ölhistoria med Hanna Tunberg (Den andra podden som refereras till i intervjun):
Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. https://www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/
Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats https://www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kamp
Allmän bokrekommendation:
Yuval Noah Harari, 2018. Sapiens : en kort historik över mänskligheten
Om steinbier:
Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.
Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18). Boulder: Brewers Publications
Om dekoktionsmäskning:
Braukeiser “Decoction Mashing” - https://braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing
Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - https://beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/
Om klosteröl:
I Think About Beer “The Brewing Monks” - http://ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/
Värs ur The Epic of Gilgamesh, Tablet X: http://goddesses-and-gods.blogspot.com/20...

Kom och skapa Pilsnern... Tack, du kan gå nu

Humlepoddarna pratar om Tjeckisk Pilsner, Tjeckisk Humle, 2022 års bryggårslöften, olika yrken inom ölbranschen och intervjuar ciceronen Malin Derwinger.Ämnen:1. En stor stark2. Bryggårslöften3. Tjeckisk Pilsner4. Tjeckisk Humle5. Yrken inom ölbranschen6. Intervju med Malin Derwinger7. Tjeckisk Pilsner vs. Tysk PilsnerKällor:Pilsnerns historia:Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press. Svenska Hembryggarföreningen, 2020, SHBFs öltypsdefinitioner 2020. https://styles.shbf.se/main.php?SnapshotName=2020 Tjeckisk Humle:Hop Growers Union of the Czech Republic, (http://www.czhops.cz/) hämtat 2021-11-30 Hop Research Institute Co., Ltd., Saaz, (http://www.chizatec.cz/en/) hämtat 2021-11-30 Övriga dokument av intresse: http://www.chizatec.cz/download/page5038.pdf http://www.chizatec.cz/download/page30724.pdf Yrken inom ölbranschen:Cicerone: https://www.cicerone.org/ Sommelier: https://beer-sommelier.academy Öldommare: https://shbf.se/ol/ Malin Derwinger @swedishcicerone eller hennes ölsommelierutbildning: https://www.gustibus.se/produkt/olsommelierutbildning-stockholm-ht-2020/Ölgäris @olgaris.se, hemsida: www.olgaris.se

Att drunkna i porter

Denna månad diskuterar Julia, Maja och Rebecca porter och stoutens historia, vart kommer dem ifrån och vad är skillnaden. Mumma och andra juldrycker, julklappar, julölsprovningar och intervjuar inte mindre än två fantastiska personer som driver underbara bryggerier!

Att drunkna i porter

Denna månad diskuterar Julia, Maja och Rebecca porter och stoutens historia, vart kommer dem ifrån och vad är skillnaden. Mumma och andra juldrycker, julklappar, julölsprovningar och intervjuar inte mindre än två fantastiska personer som driver underbara bryggerier!
Topics discussed:
Porter
Stout
Skillnaden mellan porter och stout.
Mumma
Glögg
Intervju med Anneli Eriksson från Train Station Brewery
Julmustprovning (Julia provar julmusten från förra avsnittet)
Julölsprovningar och julklappslekar.
Intervju med Marie Loreman från Danderyds Bryggeri.
Musikhjälpen: ölbryggarbössan
Links mentioned in this episode:
https://www.facebook.com/Danderyds-Bryggeri-588683044548091
https://trainstationbrewery.com/
https://bossan.musikhjalpen.se/oelbryggarboessan
https://missalice.se/
This podcast is hosted by ZenCast.fm