Matcha mat och öl, ett surt, sött och bittert avsnitt

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:

Topics discussed:

1. SM 2023
2. “Inga problem med jämställdheten som sommelier”
3. Vad tror ni är skillnaden på smak och arom?
4. Syrlighet i mat och dryck
5. Sötma i mat och dryck
6. Sälta i mat och dryck
7. Beska i mat och dryck
8. Umami i mat och dryck
9. Matcha öl med mat - Tips: den nya ölkulturen av Sanna Lindberg
10. Ha öl i mat

Links mentioned in this episode:

• //mrsfood.se/inga-problem-med-jamstalldhet-som-sommelier/
• //www.foodfriends.com/blog/jakten-pa-sveriges-basta-kvinnliga-sommelier-startar-nu/
• //en.wikipedia.org/wiki/Lily_Bollinger
• //www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/grundsmaker/
• //www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/aromer/
• //www.winetourism.com/golden-rules-for-food-and-wine-pairing/
• Sanna Lindberg. 2023. Den nya ölkulturen. 1. uppl. Bonnier Fakta.

---

This podcast is hosted by ZenCast.fm