Friday Feb 04, 2022
Alewives unite!
Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om värledens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer.
Topics discussed:
- Bryggårslöften
- Var bryggdes den första ölen
- Intervju med Hanna Tunberg
- Kvinnor i ölhistorien och idag
- Steinbier
- Dekoktionsmäskning
- Världens första ölrecept
- Klosteröl
Links mentioned in this episode:
Hanna Tunberg //hannatunberg.wordpress.com/ //www.instagram.com/tunberghanna/
Mer om Siduri: Peter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life. Smashwords Edition.
Alulu (Världens äldsta ölrecept)*: //www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/
Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of in Plants. Oxford University Press. Sida 105.
Mer spännande läsning om Ninkasi och dikten till henne: //www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer //www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.html
Kvinnor i brygghistorian, Alewives och mer:
Judith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600. Oxford University Press.
Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.
Mer spännande läsning: //www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer //beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/ //beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/
Ölhistoria med Hanna Tunberg (Den andra podden som refereras till i intervjun): Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. //www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/
Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats //www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kamp
Allmän bokrekommendation: Yuval Noah Harari, 2018. Sapiens : en kort historik över mänskligheten
Om steinbier: Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.
Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18). Boulder: Brewers Publications
Om dekoktionsmäskning: Braukeiser “Decoction Mashing” - //braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing
Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - //beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/
Om klosteröl: I Think About Beer “The Brewing Monks” - //ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/
Värs ur The Epic of Gilgamesh, Tablet X: //goddesses-and-gods.blogspot.com/20...
Comments (0)
To leave or reply to comments, please download free Podbean or
No Comments
To leave or reply to comments,
please download free Podbean App.