Alewives unite!

Den här månaden pratar Julia, Maja och Rebecca om världens äldsta öl, steinbier, dekoktionsmäskning, kvinnorna i ölhistorien och mycket mer.

Ämnen

1. Bryggårslöften

2. Var bryggdes den första ölen

3. Intervju med Hanna Tunberg

4. Kvinnor i ölhistorien och idag

5. Steinbier

6. Dekoktionsmäskning

7. Världens första ölrecept

8. Klosteröl

Medverkande, läkar och källor

Peter Dyr. 2013. The Epic of Gilgamesh, the Teachings of Siduri and How Siduri's Ancient Advice Can Help Guide Us to a Happier Life. Smashwords Edition.

Alulu: //www.worldhistory.org/article/223/beer-in-the-ancient-world/

Hyllning till Ninkasi* (gamal bryggmetod): Lincoln Taiz, Lee Taiz. 2017. Flora Unveiled: The Discovery and Denial of Sex in Plants. Oxford University Press. Sida 105.

//www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer

//www.openculture.com/2015/03/the-oldest-beer-recipe-in-history.html

Judith M. Bennett. 1996. Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600. Oxford University Press.

Chris Boulton. 2013. Encyclopaedia of Brewing. Wiley.

//www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer

//beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/

//beerandbrewing.com/how-women-brewsters-saved-the-world/

Podcasten Ölvärlden med Robert Andersson och Micael Lysén. Avsnitt 5 – Ölhistoria med Hanna Tunberg. //www.olvarlden.se/2021/02/19/avsnitt-5-olhistoria-med-hanna-tunberg/

Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 med Eva Schmitz och Sofia Neves. Skapad av museet Kvinnans Plats //www.kvinnohistoriska.se/kvinnansplats-bryggerskornas-kamp

Yuval Noah Harari, 2018. Sapiens : en kort historik över mänskligheten

Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

Daniels, Ray, Larson, Geoffrey. 2000. Smoked Beers (Classic Beer Style Series 18). Boulder: Brewers Publications

Braukeiser “Decoction Mashing” - //braukaiser.com/wiki/index.php/Decoction_Mashing

Craft Beer & Brewing “OCB definition of Abbey beers” - //beerandbrewing.com/dictionary/S8sTeCF7GV/

//ithinkaboutbeer.com/2017/04/18/the-brewing-monks-the-franciscans/

//goddesses-and-gods.blogspot.com/2011/09/goddess-siduri.html

Hanna Tunberg, arkeologen och sommelier.