Humlepodden

Ett sista avsnitt

I detta avsnitt pratar Humlepoddarna om bland annat:
Topics discussed:
Varför det inte kommit en säsong 3
En svagare bok om öl av Johan Lindberg
Hur ser framtiden ut?
Vad tar vi med oss
Maja i P3
Favoriterna
Hejdå!
Links mentioned in this episode:
Pumpaöl, pottfrilla och häxor som brygger öl
Alewives unite!
Industriella bryggrevolutionen - Gustav Vasa till Greta Garbo
Öldrinkar & Cocktails: Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan
Att drunkna i porter
https://sverigesradio.se/avsnitt/872224
https://shbf.se/nyheter/sm-i-hembryggd-ol-2024/
https://pilsner.nu/
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Fulöl, kvalitet och kvantitet

I det senaste avsnittet av Humlepodden diskuterar vi Fulöl - vad det egentligen är och om det är dåligt, bra, gott eller äckligt. Humlepoddarna utforskar ämnet, diskuterar felsmaker och smakar på två öl som kan räknas till denna kategori.
Topics discussed:
Julias Ölplansch
Vad är fulöl?
Felsmaker
Smakar 2 fulöl
Links mentioned in this episode:
https://sv.wiktionary.org/wiki/ful%C3%B6l
I Avsnittet smakade vi på Guldkällan och Norrlands djup..
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Matcha mat och öl, ett surt, sött och bittert avsnitt

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
SM 2023
“Inga problem med jämställdheten som sommelier”
Vad tror ni är skillnaden på smak och arom?
Syrlighet i mat och dryck
Sötma i mat och dryck
Sälta i mat och dryck
Beska i mat och dryck
Umami i mat och dryck
Matcha öl med mat - Tips: den nya ölkulturen av Sanna Lindberg
Ha öl i mat
Links mentioned in this episode:
https://mrsfood.se/inga-problem-med-jamstalldhet-som-sommelier/
https://www.foodfriends.com/blog/jakten-pa-sveriges-basta-kvinnliga-sommelier-startar-nu/
https://en.wikipedia.org/wiki/Lily_Bollinger
https://www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/grundsmaker/
https://www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/aromer/
https://www.winetourism.com/golden-rules-for-food-and-wine-pairing/
Sanna Lindberg. 2023. Den nya ölkulturen. 1. uppl. Bonnier Fakta.
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Suröl - ett Brett avsnitt

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Humlepoddarnas favorit fulöl
De syrliga klasserna
Surölens olika historier
Hur brygger man suröl?
Tips om jäst
Quiz: Skenfrukt, bär eller grönsak?
Links mentioned in this episode:
https://shbf.se/ol/oltypsdefinitioner-shbf/
https://www.systembolaget.se/ol/olstilar/syrlig/gose-lichtenhainer/
https://faktabanken.nu/fruktochbar.htm
https://fragaenbiolog.blogg.lu.se/bar-eller-frukt/
https://sv.wikipedia.org/wiki/Skenfrukt
https://sv.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%B6nsaker
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Finska ölsagor, Sahti och the Queen Lizard

I detta avsnitt pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Humlemästerskapen 2023
SM i Hembryggning 2023
Öl i Finland
Sahti
Fat Lizard Brewing Company
Intervju med Greta Mäkinen Fat Lizard Brewings Expert and quality control
Smakar Hoptimistic Beast
Links mentioned in this episode:
Lönnrot, Elias, övers. Crawford, John Martin, Kalevala (The Columbian Publishing Co., 1891)
Wikipedia, Kalevala: https://en.wikipedia.org/wiki/Kalevala (hämtad 2023-02-13)
Tolkien Gateway, Kalevala: https://tolkiengateway.net/wiki/Kalevala (hämtad 2023-02-13)
Oliver, Garrett, The Oxford Companion to Beer (Oxford University Press, 2012)
Wikipedia, Prohibition: Nordic countries: https://en.wikipedia.org/wiki/Prohibition#Nordic_countries (hämtad 2023-02-13)
Wikipedia, Algoth Niska: https://en.wikipedia.org/wiki/Algoth_Niska (hämtad 2023-02-13)
Scandification, Beer from Finland: https://scandification.com/finnish-beer-brands-best-beer-from-finland/ (hämtad 2023-02-13)
IOGT-NTO GRANSKAR: FINSK GÅRDSFÖRSÄLJNING UTGÅR FRÅN ETT PRIVATISERAT MONOPOL: https://www.iogt.se/iogt-nto-granskar-finsk-gardsforsaljning-utgar-fran-ett-privatiserat-monopol/ (hämtad 2023-02-15)
Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.
Sahti - rural beer with a great Finnish January 1, 1996 It's very drinkable, indeed, at the only pub in the world it's offered on draught
Sweating up a suitable thirst April 1, 1995
Trad ale in Finland keeps its Pedda up November 1, 1994 World's oldest beer style is back - thanks to a Lammi vegetable grower
Finns get all steamed up over sahti October 1, 1994
https://learn.kegerator.com/sahti/
https://www.fatlizard.beer/
Music: Szegvari, Long Night Violin Strings Sad Mood Dark Thriller Atmo Cinematic
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Industriella bryggrevolutionen - Gustav Vasa till Greta Garbo

Denna månad pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Nödraket
Bryggutrustningens och bryggeriernas utveckling
Utvecklingen av råvarorr
Utvecklingen av bryggmästaryrket och kvinnornas roll i bryggeriet
Links mentioned in this episode:
Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.
Bennett, Judith M., Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600 (1996, Oxford University Press Inc.)
Jakobsson, Louise, Bryggerskor och ölförsäljerskor: Kvinnors arbete inom bryggerinäringen i Stockholm 1460–1525: https://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:1518433/FULLTEXT01.pdf (hämtad 2023-01-11)
Wikipedia, Beerhouse Act 1830: https://en.wikipedia.org/wiki/Beerhouse_Act_1830 (hämtad 2023-01-11)
Brewery History Society; Pearson, Lynn, The Brewing Industry: https://historicengland.org.uk/images-books/publications/brewing-industry/bhs-brewing-ind-shier/ (hämtad 2023-01-11)
Sveriges bryggerier, Ölets historia: https://web.archive.org/web/20070928070027/http://www.sverigesbryggerier.se/drycker/ol-historia.html (hämtad 2023-01-11)
Kvinnans Plats, Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 (publicerat januari 2020)
Weyermann® Specialty Malting, About Weyermann 1879: https://www.weyermann.de/wp-content/uploads/2021/04/1879_Erste_Produktionsstaette_Laurenziplatz_Weyermann_1879_weiche-Auswahlkante.jpg (hämtad 2023-02-02)
This podcast is hosted by ZenCast.fm

En skotsk, en walesisk och en engelsk öl dricks i en bar

Denna månad pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Bryggårslöftena 2022 och nya bryggårsutmaningar 2023
Skottlands öl och ölhistoria
Smakar Highland Jock Strong Scottish Ale
Wales öl och ölhistoria
Smakar Evan Evans Welsh Dark Mild
Englands öl och ölhistoria (Fokus: Ale vs. öl)
Smakar Saltaire Titus Distinctive Yorkshire Bitter
Humlemästerskapen 2023: Öl från Storbritannien
Links mentioned in this episode:
*Källa engelsk öl: www.beerdaybritain.co.uk/; https://shbf.se/ol/oltypsdefinitioner-shbf/; https://www.systembolaget.se/ol/ursprung/engelsk-ol/
Musik källa, "Flash back ljud - harpa" av sidequesting: https://freesound.org/s/541546/
Musik källa, säckpipa av shelf-employed: https://freesound.org/s/628573/
Musik källa, Beginning of Mass with organ and choir.wav https://freesound.org/s/635083/
Musik källa, Punk av zagi2 https://freesound.org/s/230362/
Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.
Wikipedia, Beer in Scotland: https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_in_Scotland (hämtad 2022-12-06)
Wikipedia, Skara Brae: https://en.wikipedia.org/wiki/Skara_Brae (hämtad 2022-12-06)
AvIan Spencer Hornsey, A History of Beer and Brewing: https://books.google.se/books?id=QqnvNsgas20C&printsec=frontcover&redir_esc=y#v=onepage&q=skara&f=false (hämtad 2022-12-06)
Thomas Pennant, A Tour in Scotland and Voyage to the Hebrides: https://books.google.se/books?id=biIJAAAAQAAJ&pg=PA1&source=kp_read_button&hl=en&redir_esc=y#v=onepage&q=ale&f=false (hämtad 2022-12-06) R: Gruitale.com, A Short Treatise on Homebrewing & the Meaning of Gruit: https://www.gruitale.com/art_treatise_on_brewing.htm (hämtad 2022-12-07)
Ancient Laws and Customs of the Burghs of Scotland: A. D. 1124-1424: https://books.google.se/books?id=CUpkgY6ivDoC&pg=RA1-PR40&redir_esc=y#v=snippet&q=brew&f=false (hämtad 2022-12-06)
*Scottish Brewing, The Shilling System: http://www.scottishbrewing.com/history/shilling.php (hämtad 2022-12-07) R: Visit Scotland, Craft Beer & Brewery Tours in Scotland – A Map: https://www.visitscotland.com/see-do/food-drink/breweries-craft-beer/map/ (hämtad 2022-12-07)
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Öldrinkar & Cocktails: Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
Årets Julöl
Lite drink definitioner
Öldrinkens historia
Black Velvet
Shandy
Irish bomb
Humlepoddens öldrinkar (Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan)
Cocktailquiz
Links mentioned in this episode:
https://www.elle.se/dryck/skillnad-drink-cocktail-grogg/4843842
https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_cocktail
https://australianbartender.com.au/2020/05/11/black-velvet-cocktail/
https://www.wtso.com/blog/cocktails-around-the-world-londons-black-velvet/
https://en.wikipedia.org/wiki/Shandy
Michelada, Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Michelada (hämtad 2022-11-01)
*Authentic Michelada Recipe, Craft Beering: https://www.craftbeering.com/michelada-recipe/#Recipe-card (hämtad 2022-11-01)
This podcast is hosted by ZenCast.fm

One man’s trash is another man’s glögg

One man's trash is another man's glögg
I Humlepoddens 13 avsnitt pratar och skapar hembryggarna om en ny dryck: Glögg. Vilka sorter glögg finns det, vart dricker man denna dryck, hur gör man för att skapa den och vem är bäst på att göra glögg: Maja eller Rebecca?
I detta avsnitt prata Julia Jacka, Maja Koivunen och Rebecca Finndell om:
Höstölträffen
Oktoberfest beer and blood
Glöggens historia
Glögg från olika platser i världen
Årets Blossa glögg
Glöggtest: Blindtest av Majas, Rebeccas glögg plus en köpeglögg.
Hur skapade Maja och Rebecca sin glögg, recept och tips
Wassail: Den kryddade äppelbålen som får äppelträden att blomma
Links mentioned in this episode:
Glögg, Spritmuseum: https://spritmuseum.se/kunskap/dryckernas-historia/glogg/ (hämtad 2022-10-18)
Glögg, Wikipedia: https://sv.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%B6gg (hämtad 2022-10-18)
Årets glögg och lär dig mer om glögg, Systembolaget: https://www.systembolaget.se/vin/aperitif-dessert-och-starkvin/glogg/ (hämtad 2022-10-18)
The mulled wine: origins and preparation advice: https://www.aveine.paris/blog/en/the-mulled-wine-origins-and-preparation-advice/#:~:text=Mulled%20wine%3A%20the%20origins,laurel%2C%20saffron)%20and%20dates. (hämtad 2022-10-18)
Mulled Wine, Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine (hämtad 2022-10-18)
A Brief History Of Glühwein, Germany’s Favorite Christmas Drink, The Culture Trip: https://theculturetrip.com/europe/germany/articles/a-brief-history-of-gluhwein-germanys-favorite-christmas-drink/ (hämtad 2022-10-18)
*Blossa 22 reser till New Orleans!, Blossa: https://blossa.com/sv/blossa-argangsglogg (hämtad 2022-10-18)
https://www.whychristmas.com/customs/wassailing
Musik:
Musik: Mysig jullåt under glögg delen: Home by Julian Winter https://www.julianwinter.de/ https://freemusicarchive.org/music/Julian_Winter/home/home-1/
"Wassail song: Wassail! Wassail! All Over Town
by Nutmeg" https://freemusicarchive.org/music/Nutmeg/almanac-circle-of-days-pt-1-january-thru-july/wassail-wassail-all-over-town/
This podcast is hosted by ZenCast.fm

Pumpaöl, pottfrilla och häxor som brygger öl

I det andra avsnittet av Humlepoddens andra säsongen pratar Julia, Maja och Rebecca om:
Topics discussed:
En kort rättelse om oktoberfest
Höstens ölträffar
Pumpaölets historia
Stilen pumpaöl
Hur man brygger en pumpaöl
Griffinclaw brewincompany och deras screamin' pumpkin ale
Häxor som brygger öl
Links mentioned in this episode:
Serious eats, Pumpkin Beer History: Colonial Necessity to Seasonal Treat av Lisa Grimm: https://www.seriouseats.com/pumpkin-beers-colonial-necessity-to-seasonal-treat-beer-history-brewing (hämtad 2022-09-21) "
Samuel Stearn, The American Herbal, publ. 1801: https://books.google.se/books?id=cogfAAAAYAAJ&pg=PA65&dq=pumpkin+beer&hl=en&ei=6Il3Tp6cFYmr-Qb9wZHZDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&redir_esc=y#v=onepage&q=pumpkin%20beer&f=false (hämtad 2022-09-21) "
Wikipedia, Cucurbita: https://en.wikipedia.org/wiki/Cucurbita (hämtad 2022-09-21) R: Samuel Peters, A General History of Connecticut, publ. 1829: https://books.google.se/books?id=26IrAAAAYAAJ&pg=PA187&hl=en&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false (hämtad 2022-09-21)
Craft Beer & Brewing, Anatomy of a Colonial-Era Pumpkin Ale av Joe Stange: https://beerandbrewing.com/anatomy-of-a-colonial-era-pumpkin-ale/ (hämtad 2022-09-21) R: Löttorps skördeyra: http://lottorp.nu/skordefest/ (hämtad 2022-09-21) R: SVT, Här är 857 kilo Werner - Nordens nya monsterpumpa: https://www.svt.se/nyheter/lokalt/smaland/har-ar-werner-nordens-storsta-pumpa (hämtad 2022-09-21)
https://griffinclawbrewingcompany.com/
Musik: Dramatic Piano by Serge Quadrado
Musik:Poor Man’s Groove by Mr Smith
Häxartikel: https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer
Bild länkar: https://medievalyork.com/tag/14th-century-guilds/
Bild länkar: https://en.wikipedia.org/wiki/Alewife_(trade)
Bild länkar:The Grotesque in Church Art: Kapitel Ale and the Ale-wife https://www.gutenberg.org/ebooks/39264?msg=welcome_stranger#Page_99
This podcast is hosted by ZenCast.fm